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=== Messab-Eintopf mit Stinga-Sauce ===
von [[Benutzer:Meister Mogwaï|Meister Mogwaï]] [https://web.archive.org/web/20060822050621/http://www.lanouvellefeuille.info/article.php?id_article=249 veröffentlicht] im [[Das Neue Blatt von Atys|Neuen Blatt von Atys]] am Prima, Winderly 19, 4. CA 2526.<ref>Prima, Winderly 19, 4. CA 2526 ist Sonntag, der 13. Februar 2005.</ref>

==== Zutaten ====
Für 2 [[Matis]] (oder 1 [[Fyros]] oder 3 [[Tryker]], ich weiß nicht, ob die [[Zoraï]] Fleisch essen)

:6 Portionen frisches, feines [[Messab]]-Fleisch
:4 frische [[Stinga]]-Zweige
:2 große Blätter feiner Waldzichorie
:2 Fläschchen flüssiger saurer Sap
:2 sehr frische [[Shooki]]-Knospen für die Präsentation und den Nektar.

==== Zubereitung ====
Tauchen Sie die Stinga-Zweige in reichlich Regenwasser, um sie zu entsalzen und die elektrischen Organe zu neutralisieren. Lassen Sie sie für die Dauer der Zubereitung abtropfen, aber nicht zu lange, damit sie noch ein wenig salzig sind.

Das Messab-Fleisch in grobe Stücke schneiden, in ein säurefestes Holzgefäß geben und nach und nach mit dem sauren Saft übergießen, dabei umrühren und darauf achten, daß nichts herausspritzt.

Rühren Sie lange um, damit das Fleisch den Saft aufnimmt, der es gründlich durchgaren wird. Ab diesem Zeitpunkt wird sich die Mischung stark erhitzen.

Lassen Sie es einige Zeit stehen, bis das Fleisch beginnt, sein Blut in den Saft auszuscheiden. Nach und nach verliert der Saft seinen Säuregehalt, behält aber seine wichtigsten Nährstoffe.

In der Zwischenzeit die Insektenreste gut von den Shooki-Knospen entfernen und gleichzeitig so viel Nektar wie möglich darin belassen. Dies wird in Kombination mit dem sauren Saft einen angenehm säuerlichen Geschmack ergeben.

Die Stinga-Zweige abstreifen und in maximal fingerlange Stücke schneiden.

Die Blätter der Waldzichorie klein schneiden.

Alles in die Zubereitung werfen.

Nochmals lange rühren, bis das Fleisch zart ist und unter dem Löffel bricht.

==== Servieren ====
Die noch heiße Mischung vorsichtig in die Shooki-Knospen gießen und erneut umrühren, um alles mit dem Shooki-Nektar zu vermischen.

Den oberen Teil der Knospe wieder auf die Spitze stellen, um das Ganze zu verschließen und den Rauch zu bewahren.

Sofort servieren.

=== Kommentar zu diesem Artikel: ===

{{Zitat|14. Februar 2005, von Louhane|
Mmmmm das sieht sehr lecker aus, ich werde es sofort ausprobieren! (zusammen mit einer guten Flasche destilliertem Yubo) Allerdings glaube ich, daß es einen Fehler bei den Homins gibt: für 2 Matis, einen Fyros und 3 Tryker? Das stimmt nicht, ich bin eine kleine Trykerin und kann garantieren, daß wir einen ziemlichen Appetit haben, also sind es eher 2 Matis, 2 Fyros und ein Tryker :p

Ich bin sehr froh, dass ich das Rezept bekommen habe!
}}

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<references />
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Von Meister Mogwai erschienen damals auch:
* [[Nächste Karawane nach Pyr geht von Yrkanis aus]]
* [[Das (kleine) Große Turnier]]
* [[Ein bischen Raffinesse in dieser brutalen Welt]]
* [[Das Ende einer schönen Geschichte]]
* [[Tabellen der verschiedenen Gilden, die auf Atys identifiziert wurden]]
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<noinclude>
[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:Das Neue Blatt von Atys]]
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 Von Meister Mogwai erschienen damals auch:
-* [[Nächste Karawane nach Pyr geht von Yrkanis aus]]
+* [[Nächste Karawane nach Pyr startet von Yrkanis aus]]
 * [[Das (kleine) Große Turnier]]
 * [[Ein bisschen Raffinesse in dieser brutalen Welt]]

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 * [[Nächste Karawane nach Pyr geht von Yrkanis aus]]
 * [[Das (kleine) Große Turnier]]
-* [[Ein bischen Raffinesse in dieser brutalen Welt]]
+* [[Ein bisschen Raffinesse in dieser brutalen Welt]]
 * [[Das Ende einer schönen Geschichte]]
 * [[Tabellen der verschiedenen Gilden, die auf Atys identifiziert wurden]]

Messab-Eintopf mit Stinga-Sauce - Versionsgeschichte

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